■ みそやき

ご飯のおともに、酒のつまみに。青しそが取れる時期に昔から親しまれてきた夏の定番料理です。

〜材料〜

〜作り方〜

(1) くるみを手で粗めにもみ、材料全部をよく混ぜながら、ボールで練る。

(2) 青シソを洗い、しっかり水をきる。

(3) 青シソの裏側、つけ根の部分に(1)を適量とりくるくる巻く。

(4) フライパンに多めのなたね油を熱め、(3)を並べ弱火でゆっくりと全面焼く。