■ みそやき
ご飯のおともに、酒のつまみに。青しそが取れる時期に昔から親しまれてきた夏の定番料理です。
〜材料〜
みそ:80g 小麦粉:60g
砂糖:75g むきぐるみ:100g
唐がらし:3g 青しそ:適量
なたね油:適量
〜作り方〜
(1) くるみを手で粗めにもみ、材料全部をよく混ぜながら、ボールで練る。 (2) 青シソを洗い、しっかり水をきる。 (3) 青シソの裏側、つけ根の部分に(1)を適量とりくるくる巻く。 (4) フライパンに多めのなたね油を熱め、(3)を並べ弱火でゆっくりと全面焼く。