■ 油やき
地元で昔からおやつとして食べられてきた郷土食です。小さいお子さまからお年寄りまでみんな大好きな田舎のお菓子です。
〜材料〜
小麦粉:200g 黒砂糖:100g
塩・炭酸・お酢:各小さじ1
ぬるま湯:1.2カップ
なたね油:大さじ2
〜作り方〜
(1) 黒砂糖をぬるま湯でとき、塩、タンサン、酢を混ぜ合わせる。 (2) (1)にふるいをかけた小麦粉を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 (3) フライパンに菜種油を熱め㈪を流しいれて弱火でゆっくりと焼く。 (4) (3)が焼けてきたら焦げないうちに裏返しもう一面も焼く。