菜種油、醤油、味噌、原木干椎茸、もろみ、三升漬セット [assort15]

菜種油、醤油、味噌、原木干椎茸、もろみ、三升漬セット [assort15]

販売価格: 5,400円

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数量:
【内容】
・菜種油450g(デクノボンズ製造)
揚げ物はもちろん、炒め物にも最適な熱に強い油です。もちろん生でもお召し上がりいただけますので、ドレッシングにもご使用いただけます。香りの強い食材との相性は抜群で、お料理の奥行きが広がります。
・原木干しいたけ60g(同町、源流栽培)
風味豊かな原木で栽培された干椎茸です。椎茸をもどした水も旨味が多く、だしにお使いください。
・天然もろみ75g(同町、八木澤商店製造)
ひと夏、じっくり寝かせて熟成させた「しょうゆのもと」。丸大豆のふくよかな香りが食欲をそそります。口いっぱいに昔ながらの懐かしい味が広がります。
きゅうりにはもちろん、野菜のスティックにつけてお召し上がりください。 マヨネーズと混ぜてディップにしてもお使いいただけます!
・蔵出し気仙味噌赤タイプ500g(同町、八木澤商店製造)
大豆10に対して米10の割合で、通常の味噌より糀歩合を高くしました。 糀の甘さを引き立てるために、ゆっくりじっくりと仕込んだ山吹色の味噌です。 味噌の華やかな甘い香り、そして糀の甘さが味噌のうま味をより引き立たせてくれます。 シンプルにお味噌汁がおすすめです。 味噌の香りを楽しむためには、仕上げに味噌を加え、煮立てないことがポイントです。
・いわて丸むらさき醤油500ml(同町、八木澤商店製造)
いわての豊な自然が育んだ丸大豆と小麦をつかったこいくちしょうゆです。赤紫色の綺麗な色合いが特徴。大豆、小麦と食塩水で仕込み醗酵、熟成に6ヶ月以上の歳月をかけております。熟練した職人が丹精こめて作り上げた逸品です。かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味におすすめです。
・三升漬75g(同町、八木澤商店製造)
東北の郷土料理「三升漬」は、醤油、青唐辛子、米麹を各一升ずつ漬けて発酵させることから「“三升”漬」と呼ばれています。
塩辛と和えたり、バーニャカウダ風野菜サラダのディップの一部として、炒めた牛肉に大根おろしやぽん酢と和えて、などなど万能な辛み調味料としてお使いいただけます!