■ 菊芋餅 苺 山地酪農ヨーグルトソース 炒り胡桃 実山椒塩漬け

〜作り方〜

(1) 菊芋餅
菊芋を粗くおろし、塩少々、片栗粉適量を混ぜ、フライパンに菜種油を引き、形成しながら弱火でじっくり焼く。

(2) 苺をスライスする。

(3) ヨーグルトにマルサラ酒を少々加え、撹拌し、ヨーグルトソースをつくる。

(4) 胡桃を炒る。

(5) 塩漬けにした実山椒をきざむ。
①〜⑤を盛り付け、仕上げに菜種油をたらす。